|
|
Engelse Visschotel Met Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
400g prei,in dikke ringen,1? el olie,1 zakje witte wijnsaus,? dl slagroom,2 el gemengde kruiden(dille,peterselie,,bieslook),300g gemengde visfilet(kabeljauw,koolvis,zalm),400g aardappelpuree(met bieslook),koelvak,2 el paneermeel,10g boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de grill op de hoogste stand.Bak de prei in de olie ? 8 min.,zodat ze zacht is.Bereid ondertussen de saus volgens de beschrijving.Maar gebruik hiervoor slechts 2 dl water en voeg de room toe.voeg de kruiden toe en roer het met de visstukjes door het preimengsel.Kook het vismengsel ? 3 min.zachtjes.Schep het preimengsel in de ovenschaal en dek af met de aardappelpuree.Maak met een vork een mooi patroon in de bovenkant van de puree en bestrooi gelijkmatig met paneermeel en de kaas.verdeel de boter in kleine vlokjes over de paneerlaag.Bak de visschotel in ? 15 min.tot ze gaar is en een mooi goudbruin korstje heeft.
|
|
|